“उपासाची खास Bhagar-भगर: हलकी, पौष्टिक आणि सोपी रेसिपी”
BHAGAR-भगर म्हणजे वरईचा तांदूळ असेही त्याचे एक नाव आहे.भगर पासून उपवासाचे अनेक पदार्थ बनवले जातात.भगर मध्ये BHAGAR-भगर खिचडी मध्ये शेंगदाणे मिरच्या आले हे उपवासाला खाल्ले जाणारे पदार्थ घालून चविष्ट बनवले जातात. थोडे BHAGAR-भगर विषयी. महाराष्ट्रात उपवासाला खाल्ले जाणारे एक तृणधान्य म्हणजे BHAGAR-भगर.या धान्याला वरीचे तांदूळ किंवा वरीचे तांदूळ असे म्हटले जाते.हे एक पूर्ण धान्य आहे भगर या धान्याचे उत्पादन महाराष्ट्रात मोठ्या प्रमाणात घेतले जाते. महाराष्ट्रातील नाशिक जिल्हा व खान्देशातील नंदुरबार ...
Read More“Kanda Bhaji-कांदा भजीचं खमंग रहस्य: पावसाळ्याच्या मजेत न विसरता खा!”
Kanda Bhaji-कांदा भजी कांदा बारीक कापून व बेसन पिठात मिक्स करून कुरकुरीत तळलेला एक पदार्थ. Kanda Bhaji-कांदा भजी पूर्ण जगभरात खाल्ले जाणारा एक पदार्थ. थोडे Kanda Bhaji-कांदा भजी विषयी. पूर्ण जगभरात वेगवेगळ्या पद्धतीने कांद्याचे उत्पादन घेतले जाते. अगदी महाराष्ट्रात, नाशिक जिल्हा किंवा खान्देश अतिशय प्रसिद्ध आहे ते कांद्याच्या उत्पादनासाठी. कांदा जगभरात वेगवेगळ्या पद्धतीने वापरला जातो, अगदी चायनीज पदार्थांमध्ये सुद्धा कांदा सर्रासपणे वापरला जातो. कांदाच नाही तर कांदा कांद्याची हिरवी पात ...
Read More“Poha Chivda-पोहे चिवड्याचं गुपित: कुरकुरीतपणा आणि मसाल्यांचा धमाका”
Poha Chivda-पोह्यांचा चिवडा बनवण्यासाठी कुठल्याही प्रकारचे पोहे वापरु शकतात. मात्र पोह्यांच्या प्रकारा प्रमाणे चिवडा करण्याची पद्धत वेगवेगळी असते.पोह्यांचा चिवडा बनवण्यासाठी जाड पोहे घेतले तर ते तेलात तळून घ्यावे.व माध्यमं जाडीचे पोहे घेतले तर त्या पोह्यांना जास्त वेळ भजावे लागतात.व पातळ पोहे घेतले तर ते पटकन भाजले जातात.पण पोह्यांचा चिवडा बनवण्यासाठी नायलॉन पोहे उत्तम पर्याय आहे. थोडे Poha Chivda-पोहे चिवड्या विषयी. दिवाळी आली कि देशातील सर्व घरांमध्ये चिवडा बनवतात, त्यातील एक ...
Read More“इंदोरी पोहे-Indori Poha : चविष्ट आणि खास, जणू इंदोरच्या गल्लीत फिरताना!”
POHA -पोहा साधारण प्रत्येक घरात नाश्ता साठी केला जाणारा लोकप्रिय व प्रसिद्ध पदार्थ आहे. POHA-पोहा महाराष्ट्रात कांदा बटाटा घालून पोहे केले जातात. चवीसाठी शेंगदाणे घातले जातात.भरपूर कांदा घालून केलेले पोहे जास्त लोकप्रिय आहेत.पोहा मध्ये चवीसाठी बटाटे वाटाणे असे आपल्या आवडीचे वेगवेगळे पदार्थ घालून केले जातात. थोडे पोह्याविषयी. POHA -पोहा हे आपल्या खाद्य संस्कृतीत अतिशय लोकप्रिय डिश आहे. कुठल्याही समारंभात अगदी आवडीने केला जाणारा व तितक्याच आवडीने खाल्ला जाणार पदार्थ म्हणजे ...
Read More“खमंग Kheer Recipe-खीर रेसिपी: दूध, तांदूळ आणि साजूक स्वाद”
Kheer- खीर आपल्या भारतीय आहार संस्कृतीत अनन्य साधारण महत्व असलेल्या गोड पदार्थ म्हणजे Kheer- खीर. तसेच Kheer- खीर म्हणजे आपली परंपरा आहे व आपल्या पारंपारिक पदार्थांमध्ये खीरीचा समावेश आहे.प्रामुख्याने Kheer- खीर तांदूळ व दुधापासून तयार केली जाते. थोडे खिरी विषयी. खिरीत सगळ्यात महत्त्वाचा घटक पदार्थ असतो तो म्हणजे दूध. दुधाला संस्कृत मध्ये क्षीर म्हटले जाते व क्षीर या नावापासूनच कदाचित Kheer- खीर हे नाव पडले असावे असा आयुर्वेदात उल्लेख केलेला आढळतो. भारतात ...
Read More“Veg Biryani-वेज बिर्याणीचा रॉयल स्वाद: एक सोपी आणि झटपट रेसिपी”
Veg Biryani – मिक्स व्हेज बिर्याणी म्हणजे एक प्रकारचा भात. यामध्ये वेगवेगळ्या मसाले घालून व भाज्या घालुन करतात.भात हा सर्वांना आवडणारा पदार्थ आहे. भाताची पहिली ओळख आपल्याला लहानपणीच होते भाताच्या पेजेच्या स्वरूपात. Veg Biryani – मिक्स व्हेज बिर्याणीम्हणजे याच भातात ठराविक प्रकारचे मसाले व भाज्या घालून तयार केली जाते.काही व्यक्ती मांसाहार खात नाहीत अशा व्यक्तींना व्हेज बिर्याणी Veg Biryani हा उत्तम पर्याय आहे. अतिशय चविष्ट व लोकप्रिय पदार्थांमध्ये Veg Biryani ...
Read More“Aloo Paratha-आलू पराठ्याची खासियत: घरच्या घरी तयार करा पंजाबी स्वाद”
Aloo Paratha-आलू पराठा म्हणजे काय तर हे आपल्याला नावावरूनच कळते कि हा पदार्थ बटाट्या पासून तयार होतो.हा पदार्थ प्रामुख्याने पंजाब या राज्यात खाला जातो.पण सध्या Aloo Paratha-आलू पराठा सगळीकडे आवडीने खाल्ला जातो.पंजाब प्रांतातुन आलेला Aloo Paratha-आलू पराठा पदार्थ हल्ली सगळ्या छोट्या मोठ्या हॉटेल किंवा ढाब्यावर खायला मिळतो.Aloo Paratha-आलू पराठा लोणी,दही ,लोणचे किंवा वेगवेगळ्या चटण्या सोबत खाल्ला जातो.जास्त करून दही पराठा हे समीकरण जास्त आवडते. थोडे Aloo Paratha – आलू पराठे विषयी. Aloo ...
Read More