“मसालेदार Kachori Recipe-कचोरी रेसिपी: एकदा बनवा, पुन्हा बनवावीशी वाटेल”
Kachori-कचोरी म्हणजे मुग किंवा मुगाची डाळ व आपले घरातीलच नेहमी वापरण्याची मसाले घालून तयार केलेल्या पदार्थ. टम्म फुगलेली आत मध्ये थोडे सारण असणारे आंबट गोड चटणी सोबत खाल्ली जाणारी ही Kachori-कचोरी हल्ली सगळीकडे सहज मिळते. थोडे Kachori-कचोरी विषयी. Kachori-कचोरी विषयी असे म्हटले जाते की हि राजस्थान राज्यांमधून आली आहे. आधी राजस्थानी हॉटेलमध्ये मिळणारी ही Kachori-कचोरी आपल्याकडे अगदी महाराष्ट्रीयनच होऊन गेली आहे. वरून खुसखुशीत मैद्याचे आवरण व आत मध्ये चटपटीत सारण ...
Read More“Vada Pav-वडापाव: मुंबईचा खजिना, तुमच्या प्लेटवर!”
Vada Pav-वडा पाव म्हटलं तरी आठवण होती ती मुंबई-Mumbai शहराची. मुंबईचा Vada Pav-वडा पाव अगदी पूर्ण देशातच नाही तर परदेशात प्रसिद्ध झाला आहे.अगदी नेहमीच्या उकळलेल्या बटाट्याच्या भाजी पासून तयार केला जातो. साधा पदार्थ अगदी घरी तयार करता येणारा पदार्थ ,पण मुंबईत आल्यानंतर प्रत्येक व्यक्ती मुंबईच्या Vada Pav-वडा पाव ची चव घेणारच.मुंबईत गालोगालीत Vada Pav-वडापाव ची हातगाडी बघायला मिळते. प्रत्येकाच्या खिशाला परवडणार हा पदार्थ.Vada Pav-वडापाव खाणारे अगदी गरीब श्रीमंत आपली ओळख ...
Read More“हॉटेलवर मिळणारा स्वादिष्ट व मलाईदार मलाई कोफ्ता-Malai Kofta Recipe बनवा आता आपल्या घरी!”
Malai Kofta-मलाई कोफ्ता ही एक कांदा टोमॅटो पनीर क्रीम यांपासून बनवलेली एक चविष्ट व लोकप्रिय पदार्थ आहे. कोफ्ता भारतात आपल्याकडे मिळणाऱ्या भाज्या व मसाले वापरून मकाच्या पीठ किंवा तांदळाचे पीठ वापरून वडे तयार करून ते तेलात तळून मलाई कोफ्ता तयार करण्यात आले. थोडे कोपत्याविषयी. Malai Kofta-मलाई कोफ्ता म्हणजे काही शाका हारी घटक पदार्थ मिक्स करून व त्याचे बॉल प्रमाणे गोल गोल आकार तयार करून तेलात तळलेले वडे. सर्वात प्रथम कोफ्ता ...
Read More“अनोखी Paneer Masala Recipe-पनीर मसाला रेसिपी: चवींचा अनुभव घ्या!”
Paneer Masala-पनीर मसाला ही डिश बटर पनीर व आपले नेहमीचेच वापरात येणारे कांदा टोमॅटो व घरातले मसाले वापरून तयार केलेली एक डिश. पनीर मटर मसाला ही एक अत्यंत लोकप्रिय डिश आहे. प्रत्येक हॉटेल रेस्टॉरंट मध्ये आपल्याला Paneer Masala-पनीर मसाला मिळते. तसे तर हल्ली सगळ्याच रेसिपी मध्ये बटर वापरले जाते. स्ट्रीट फूड साठी तर बटर, चीज याशिवाय रेसिपीज तयार होत नाही. परंतु पनीर बटर मसाल्यामध्ये बटर व पनीर खूप छान लागतात. ...
Read MorePalak Paneer -पालक पनीर: आपल्या आरोग्याची चविष्ट कथा
Palak Paneer-पालक पनीर ही पंजाबी डिश आहे परंतु आता महाराष्ट्रातच काय तर अगदी सगळीकडे आवडीने बनवली जाते पालक पनीर व आपल्या घरातील रोजच्या वापरातील काही मसाले घालून ही डिश बनवली जाते चवीसाठी त्यात क्रीम वापरले जाते. पालक विषयी. पालक म्हणजे एक आपल्याकडे अगदी नेहमी मिळणारे जीवनसत्वांनी भरलेली पालेभाजी. पालकमध्ये भरपूर कॅल्शियम विटामिन तसेच लोह असते तसेच बीट वेल ह्या जीवनसत्व असाही उत्तम स्रोत मानले जाते. B12 हे विटामिन कमी असणाऱ्यांना ...
Read More“तिखट आणि चवदार: Schezwan Sauce-शेजवान सॉस खास रेसिपी”
Schezwan Sauce-शेजवान सॉस हे कोरड्या लाल मिरच्या, लसूण, आले चवीसाठी थोडे सोया सॉस, टोमॅटो सॉस, मीठ हे पदार्थ एकत्र करून तयार केलेला एक चटपटीत स्वाद आणणारा पदार्थ. Schezwan Sauce-शेजवान सॉस विषयी. स्ट्रीट फूड म्हटले की आपल्या भारतीय पदार्थांसोबतच चायनीज पदार्थातले नूडल्स, शेजवान राईस, मोमोज असे बरेच चटपटीत पदार्थ आठवतात व ह्या पदार्थांना चटपटीतपणा आणण्याचे काम करते ते म्हणजे Schezwan Sauce-शेजवान सॉस. Schezwan Sauce-शेजवान सॉस किंवा चटणी हे एक इंडो चायनीज ...
Read More“Puran Poli-पुरणपोळी बनवण्याची कलाकारी: गोड गूढ उलगडतं!”
Puran Poli-पुरणपोळी म्हणजे सण, पुरणपोळी म्हणजे आनंद Puran Poli-पुरणपोळी म्हणजे देवाचा नैवेद्य, पुरणपोळी म्हणजे एक परंपरा जी आजही या फास्टफूडच्या जगात टिकून आहे. छान मऊसर गोड वेलची जायफळाचा स्वाद असलेली पुरण घालून भरपूर तुपात खरपूस भाजलेली पोळी आठवली तरी तोंडाला पाणी सुटले नाही तरच नवल. महाराष्ट्रात अनेक सणांचा भाग पुरणपोळी आहे तसेच अनेक धार्मिक कार्यात देवाला नैवेद्य हा Puran Poli-पुरणपोळी दाखवला जातो.पुरणपोळी प्रमाणेच खव्याची पोळी केली जाते, ती सुद्धा अतिशय लोकप्रिय आहे ...
Read More